C’est facile, c’est rapide, c’est pas cher, c’est bon ! Version originale détaillée avec bien plus d’informations

  1. Chauffer les 2 litres de lait cru à 85°C pendant 35 minutes dans le robot (vitesse 2)
  2. Mettre 6 cuillère à café du yaourt récent dans un gros récipient juste un peu avant l’étape 3
  3. Laisser refroidir jusqu’à 57°C
  4. Verser l’équivalent d’un pot de yaourt en lait dans le récipient avec le yaourt et fouetter pour bien mélanger
  5. Verser le reste du lait en continuant à fouetter
  6. Transvaser rapidement dans les pots dans la yaourtière
  7. Régler la yaourtière (et minuterie) sur 3 heures
  8. Mettre les couvercles sur les pot, tout mettre au frigo, ça sera bon dans quelques heures de plus !

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